Ces 16 aliments sont plus riches en fer que la viande rouge!

La viande rouge serait cancérogène. C’est en tout cas ce qu’a affirmé le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), une agence dépendant de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), dans sa revue médicale The Lancet Oncoloy, le 26 octobre 2015.


Alors si vous préférez réduire votre consommation de viande rouge ou si vous voulez devenir végétarien, voici 16 alternatives qui vous apporteront plus de fer que la viande !
Non, la viande rouge n’a pas le monopole du fer. Alors que l’on entend souvent qu’il faut manger de la viande rouge lorsqu’on est anémique (en manque de fer, NDLR), les 16 aliments listés ci-dessous sont plus riches en fer non héminique (qui ne provient pas d’animaux) que la viande rouge.

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Le rêve pour les végétariens !

Après l’énorme polémique qui a suivi l’étude du Centre international de la recherche sur le cancer (CIRC) portant sur les viandes fraîches et transformées, comme la charcuterie, l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a précisé que réduire « la consommation de ces produits peut réduire les risques de cancer colorectal ».

Avec ces 16 alternatives, vous pourrez changer vos habitudes alimentaires sans crainte pour votre santé.

À noter que la viande hachée contient 2.6 mg de fer pour 100 g. Quant aux apports journaliers chez un homme de 19 à 50 ans, ils sont de 8 mg, et pour les femmes du même âge, 18 mg.


Attention toutefois : certains des aliments ci-dessous peuvent être sources d’allergies chez certaines personnes intolérantes, comme la spiruline. Renseignez-vous bien avant.

1. Les olives: 3.3 mg pour 100 g.
2. Les lentilles: 3.3 mg pour 100 g, lorsqu’elles sont cuites.
3. Les épinards: 3.57 mg pour 100 g, une fois cuits également.
4. Les amandes: 3.71 mg pour 100 g.
5. Les pistaches : 3.92 mg pour 100 g.
6. Le quinoa: 4.57 mg pour 100 g.
7. Les cacahuètes: 4.6 mg pour 100 g. Évitez les salées.
8. La mélasse: 4.7 mg pour 100 g.
9. Les abricots secs: 6.31 mg pour 100 g.
10. Les noix de cajou: 6.8 mg pour 100 g.
11. Le chocolat: 8 mg pour 100 g, pour le chocolat entre 45 et 59% de cacao.
12. Le chanvre: 9.6 mg pour 100 g.
13. Les morilles: 12.2 mg pour 100 g de champignons.
14. Le sésame: 14.6 mg pour 100 g. N’hésitez pas à goûter la crème de sésame : le tahin !
15. Le soja: 15.7 mg pour 100 g.
16. La spiruline: 28.5 mg pour 100 g de cette algue en poudre.

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